プランテインの芽のトーラン（Vazhakkoombu Thoran）

材料:

1. プランテインの芽 - 1個
2. 玉ねぎ（みじん切り） - 小さじ3
3. ニンニク（みじん切り） - 小さじ½
4. クミンシード - 小さじ½
5. カレーリーフ - 数枝
6. ターメリックパウダー - 小さじ½
7. 塩 - 適量
8. ココナッツ（すりおろし） - 小さじ3
9. ココナッツオイル - 小さじ2
10. マスタードシード - 小さじ½

作り方:

1. プランテインの芽を細かく刻む。
2. フライパンを熱し、ココナッツオイル、マスタードシード、クミンシード、ニンニクを加え、よく炒める。
3. 玉ねぎ、カレーリーフ、ターメリックパウダーを加え、さらに炒める。
4. 刻んだ芽を加え、底に少量の水を振りかけ、約3分間加熱する。
5. すりおろしたココナッツを加え、よく混ぜたら火を止める。