Spicy Baked Lady Finger (Okra)

ご存知の通り、柔らかく若いオクラは必須栄養素が豊富に含まれています。アーユルヴェーダでは、オクラは特に健康面を改善するために重要な特徴を持っています。レディフィンガー（オクラ）は調理後とても美味しく、健康的な生活に多くの利点をもたらします。アーユルヴェーダでは、レディフィンガーは非常に有益で、羊肉に含まれるタンパク質と同等に栄養が豊富です。 オクラは健康を促進し、多くの治癒特性を持っています。特に出産後の母親にとても有用です。母親と子供の両方に、健康的な生活のためにオクラは必要です。オクラは母子の健康と精神的な状態を改善します。柔らかく若いオクラは、健康と免疫力を保つのに役立ちます。これは理想的な食習慣です。焼きオクラは非常に美味しく、包まれた薬効成分が健康と免疫力の向上に非常に効果的です。アーユルヴェーダでは、この特別な食習慣はすべての人に推奨されており、自然なベジタリアンのアーユルヴェーダ食として必要な要素をすべて備えています。健康と免疫力のある体を確保できます。スパイシーな焼きレディフィンガーは有名なアーユルヴェーダレシピで、世界中に多くのファンがいます。あらゆる面で純粋で健康的なアーユルヴェーダ食品補助として定義できます。

この料理には柔らかく若いオクラを選びましょう。調理時間はオクラの大きさによって異なる場合があります。

材料:

1. オクラ（レディフィンガー） - 250 g
2. コリアンダーパウダー（ダニア） - 小さじ1
3. クミンパウダー - 小さじ1
4. 赤唐辛子パウダー - 小さじ½
5. ターメリックパウダー - 小さじ½
6. 生マンゴーパウダー（アムチュール） - 小さじ½
7. 塩 - 小さじ1
8. 油 - 大さじ2〜3
9. チックピー粉（ベサン） - 小さじ4〜5
10. チャートマサラ

作り方:

オクラを洗って水気をよく拭き取り、完全に乾かします。オクラの上部を半分に割らずに切り込みを入れ、根元は intact のままにします。 ボウルにスパイス（コリアンダー、クミン、赤唐辛子、ターメリック、生マンゴー）、塩、油を入れてよく混ぜます。 このスパイスミックスをオクラ全体に擦り込みます。チックピー粉を振りかけ、もう一度混ぜます。 準備したオクラをオーブンの中段に置き、200℃／400°Fで約15分間焼き、オクラの皮がカリッとするまで加熱します。 最後にチャートマサラを振りかけて提供します。4人分程度。