Plantain Buds Thoran (Vazhakkoombu Thoran)

SKŁADNIKI

1. Pączki bananowca - 1 sztuka
2. Cebula (posiekana) - 3 łyżeczki
3. Czosnek (posiekany) - ½ łyżeczki
4. Nasiona kminu rzymskiego - ½ łyżeczki
5. Liście curry - kilka gałązek
6. Kurkuma w proszku - ½ łyżeczki
7. Sól - do smaku
8. Wiórki kokosowe - 3 łyżeczki
9. Olej kokosowy - 2 łyżeczki
10. Nasiona gorczycy - ½ łyżeczki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Pokrój pączki bananowca na drobne kawałki – odstaw.
2. Rozgrzej patelnię, dodaj olej kokosowy, nasiona gorczycy, kmin rzymski i czosnek – podsmaż dobrze.
3. Dodaj cebulę, liście curry i kurkumę – podsmażaj przez chwilę.
4. Dodaj pokrojone pączki i lekko posyp wodą na dnie patelni. Gotuj przez około 3 minuty.
5. Dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia.