Ostre pieczone okry (Lady Finger)

Jak wiadomo, delikatna i młoda okra jest bogata we wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W ajurwedzie okra ma bardzo ważne właściwości, szczególnie korzystne dla zdrowia. Lady Finger (okra) jest bardzo smaczna po ugotowaniu i przynosi wiele korzyści dla zdrowego życia. W ajurwedzie Lady Finger jest bardzo korzystna i dostarcza białka porównywalnego z mięsem jagnięcym. Okra wzmacnia zdrowie i posiada wiele właściwości leczniczych. Jest szczególnie przydatna dla matek po porodzie. Zarówno matka, jak i dziecko potrzebują okry dla zdrowego życia. Okra poprawia zdrowie oraz kondycję psychiczną dziecka i matki. Delikatna i młoda okra zapewnia zachowanie zdrowia i siły odpornościowej. To idealny nawyk żywieniowy do kontynuowania. Pieczona okra jest bardzo smaczna, a zawarte w niej lecznicze składniki skutecznie wspierają zdrowie i odporność. W ajurwedzie ten wyjątkowy nawyk żywieniowy jest polecany wszystkim i zawiera wszystko, czego oczekujemy od naturalnej, wegetariańskiej diety ajurwedyjskiej. Zapewnia zdrowie i odporność. Ostra pieczona okra jest znanym przepisem ajurwedyjskim i ma tysiące miłośników na całym świecie. Można ją określić jako czysty i zdrowy dodatek do diety ajurwedyjskiej pod każdym względem.

Wybierz delikatne, młode okry do tego dania. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości okry.

Składniki:

1. Okra lub Lady Finger - 250 g
2. Proszek kolendrowy (Dhania) - 1 łyżeczka
3. Proszek kuminowy - 1 łyżeczka
4. Proszek chili - ½ łyżeczki
5. Kurkuma w proszku - ½ łyżeczki
6. Proszek z zielonego mango (Amchur) - ½ łyżeczki
7. Sól - 1 łyżeczka
8. Olej - 2–3 łyżki
9. Mąka z ciecierzycy (Besan) - 4–5 łyżeczek
10. Chaat Masala

Metoda przygotowania:

Umyj i osusz kawałki okry. Upewnij się, że są całkowicie suche. Przetnij górną część okry, nie dzieląc jej na pół, pozostawiając podstawę nienaruszoną. W misce wymieszaj przyprawy: kolendrę, kumin, chili, kurkumę, proszek z zielonego mango, sól i olej. Dokładnie wymieszaj. Natrzyj okrę tą mieszanką przypraw. Posyp mąką z ciecierzycy i jeszcze raz wymieszaj. Umieść przygotowane okry na środkowej półce piekarnika i piecz w 200°C/400°F przez około 15 minut, aż okra stanie się chrupiąca. Posyp chaat masalą i podawaj. Porcja dla 4 osób lub mniej.