Wegerichknospe Thoran (Vazhakoombu Thoran)

ZUTATEN :

1. Plantains Buds - 1 nos
2. Onion (chopped) - 3 tsp
3. Garlic (chopped) - ½ tsp
4. Cumin Seed - ½ tsp
5. Curry Leaves - Few sprig
6. Turmeric Powder - ½ tsp
7. Salt - To taste
8. Geriebener Chochonut - 3 tsp
9. Kokosöl - 2 tsp
10. Senfkörner - ½ tsp

VERFAHREN :

1. Kochbananenknospen fein hacken – entfernen.
2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Kokosöl, Senfkörner, Kreuzkümmelsamen und Knoblauch hineingeben – gut anbraten.
3. Zwiebel, Curryblätter und Kurkumapulver hinzufügen und gut anbraten.
4. Gehackte Knospen hinzufügen und etwas Wasser auf den Boden streuen. Etwa drei Minuten kochen lassen.
5. Kokosraspeln hinzufügen und gut vermischen. Vom Herd nehmen.