Avial

ZUTATEN

1. Karotte - 1 nos
2. Bohnen - 2 nos
3. Trommelstock - 1 nos
4. Rohe Banane - 1 nos
5. Schlangenkürbis - 1 nos(small)
6. Aubergine - 1 nos
7. Curryblätter - Few sprig
8. Kokosnussöl - 3 tsp
9. Kokosraspeln - 1 bowl
10. Salz - To taste
11. Kurkumapulver - ½ tsp
12. Gehackter Knoblauch - ½ Tsp
13. Kreuzkümmelsamen - 1 tsp
14. Joghurt - ½ cup

VERFAHREN

1.Alle Gemüsesorten werden geschält und in fingerartige Stücke geschnitten –
2. Erhitzen Sie eine Pfanne, geben Sie etwas Kokosöl hinzu, geben Sie gehackten Knoblauch, Kreuzkümmelsamen und das gesamte Gemüse, Curryblätter und Kurkumapulver hinein und geben Sie etwas Wasser (1/2 Tasse) hinzu.
3. Fünf Minuten kochen lassen. Das gesamte Gemüse halb garen, dann Kokosraspeln und Joghurt hinzufügen. Gut vermischen.
4. Zum Schluss mit Kokosöl und Curryblättern beträufeln.