Gombo épicé au four

Comme vous le savez, le gombo tendre et jeune est riche en nutriments essentiels. En Ayurveda, il possède des propriétés très importantes, notamment pour améliorer la santé. Le gombo est très savoureux après cuisson et offre de nombreux avantages pour une vie saine. En Ayurveda, le gombo est très bénéfique et enrichi en protéines de la viande de mouton. Le gombo est un stimulant pour la santé et possède de nombreuses propriétés curatives. Il est très utile aux mères après l'accouchement. La mère et l'enfant ont besoin de gombo pour une vie saine. Le gombo améliore la santé et le bien-être mental de l'enfant et de la mère. Le gombo tendre et jeune préserve la santé et le système immunitaire. C'est une habitude alimentaire idéale à conserver. Le gombo cuit est très savoureux et les ingrédients médicinaux emballés sont très efficaces pour améliorer la santé et le système immunitaire. En Ayurveda, cette habitude alimentaire particulière est recommandée à tous et offre tous les avantages d'un régime ayurvédique végétarien naturel. Il assure la santé et renforce le système immunitaire. Le biscuit à la cuillère épicé est une recette ayurvédique célèbre, appréciée par des milliers de gourmets du monde entier. Il peut être considéré comme un complément alimentaire ayurvédique pur et sain à tous égards.

Pour ce plat, choisissez des gombos jeunes et tendres. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des gombos.

Ingrédients:

1. Gombo ou doigt de dame - 250 gms
2. Poudre de coriandre (Dhania) - 1 tsp
3. Poudre de cumin - 1 tsp
4. Poudre de piment rouge - ½ tsp
5. Poudre de curcuma - ½ tsp
6. Poudre de mangue crue (Aamchur) - ½ tsp
7. Sel - 1 tsp
8. Huile - 2 to 3 tbsp
9. Farine de pois chiche (Besan) - 4 to 5 tsp
10. Chaat Masala

Méthode:

Lavez et séchez les morceaux de gombo. Assurez-vous qu'ils soient bien secs. Incisez la partie supérieure du gombo sans le fendre en deux, en laissant la base intacte. Dans un bol, mettez les épices : la coriandre, le cumin, le piment rouge, le curcuma, la poudre de mangue crue, le sel et l'huile, et mélangez bien. Frottez le gombo avec ce mélange d'épices. Saupoudrez de farine de pois chiches et mélangez à nouveau. Placez les gombos préparés sur la grille du milieu du four et faites cuire à 200 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Parsemez de chaat masala et servez. Pour 4 personnes ou moins.